Walnüsse, ein gesundes Naturprodukt

fraktale_muster
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Es geht um Walnüsse - auch wenn die Weihnachtszeit traditionell dafür eher geeignet zu sein scheint... - auch  jetzt schmeckt die Ernte 2007 gut.

Besonders gut. 
Und man bekommt mehr fürs Geld als  vor drei bis neun Monaten noch.


Bei eBay findet man jetzt wieder verstärkt Angebote:

Aktuelle ebay-Angebote "Walnüsse"



                      

Warum?

Vor Weihnachten stürzen sich alle auf Nüsse, jetzt ist die Nachfrage geringer. Die frisch gesammelten Walnüsse des letzten Jahres sind jetzt erst richtig eßfertig, denn sie mußten ja gereinigt, trocken und luftig gelagert, häufig gewendet werden. Durch das Abtrocknen (Wasserverlust) hat man jetzt natürlich mehr Nuß und weniger Wasser - fürs gleiche Geld!.

Ein Wort zu "Bio"

Spätestens seit Tschernobyl wissen wir, wie sich Schadstoffe verbreiten. Da hilft auch kein "bio", zumal die meisten, die damit werben, kaum eine chemische Analyse beilegen werden oder den Nachweis führen, wo die abgeernteten Bäume stehen... - also, locker bleiben!

Die Bäume, von denen wir z.B. zwischen Mitte September und Mitte November 2007 zweimal am Tag Nüsse aufgelesen haben (insgesamt sind noch so ca. 20 kg übrig), stehen 2 km vom nächsten Dorf entfernt, 10 km von der nächsten Autobahn, am Rand von Feldern, Wiesen und Wäldern. In der Sonne, nach Südwest gelegen.

Ist das "bio"? Das ist natürlicher Anbau, ohne Kunstdünger, ohne Giftspritze, ohne Wachstumshormone, ohne Gentechnik, in frischer Luft und Natur.

Wichtig ist, daß die Walnüsse sauber und trocken sind; wer sie mit Erde, Sand, Blattresten oder sonst ungesäubert verkauft, arbeitet und handelt nicht fair. Die Größe dagegen spielt keine Rolle; auch die kleineren sind lecker, und manche große Nuß ist hohl oder trocken.

Aber wichtig: bei diesem Naturprodukt ist es normal, daß mal schlechte, also "taube" Nüsse drunter sind. Der gute Verkäufer wiegt daher reichlich und gibt etwas obendrauf.

Geschälte Walnüsse?

Diese sind eigentlich nur für den sofortigen Verzehr geeignet, denn sie trocknen zu stark aus und oxidieren durch den Luftsauerstoff. Außerdem - gibt es etwas schöneres, als in geselliger Runde ein paar Nüsse zu knacken? Na also!



Allen Lesern

und natürlich auch allen Ratgeber-Schreibern

 alles Gute & viel Erfolg!





Weitere Infos von " fraktale_muster" (bitte unterscheiden von den neuen fake-Namen wie "fraktale_monster" oder "fraktale_muster_123") folgen kontinuierlich!


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