Teleskopräucherofen - verzinkt mit Bimetall im Deckel

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Hallo, räuchern macht Spaß und die Auswahl an Räucheröfen ist groß. Ich benutze, allerdings schon den zweiten - der erste ist durchgebrannt - den Teleskopräucherofen, verzinkt seit 1987. Der erste Ofen hatte im Deckel eine Bimetallfeder, die auf Ofentemperatur reagiert und einen guten Temperaturhinweis gibt. Mein zweiter gleichartiger Ofen (1999) hatte diese Bimetallfeder nicht mehr und ich habe sie auch nie mehr gesehen, aber ich habe ja den Deckel noch. Damit der zweite Ofen länger hält, habe ich das Flammblech und dessen Haltewinkel über dem Feuerungskasten und den Boden des Feuerungskastens durch stärkeres Blech stabilisiert. Nach anfänglichen Startschwierigkeiten habe ich seit Jahren beste Ergebnisse beim Räuchern überwiegend von Aalen und Forellen. Die notwendigen 30 bis 40 Minuten zum räuchern verbleibe ich allerdings am Objekt".         
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