Nicht jedes Gemüse mag Edelstahl

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Stark säurehaltige Speisen wie Sauerkraut oder Spinat werden besser nicht in Edelstahlkochtöpfen zubereitet.Denn dabei kann das Kochgeschirr Nickel abgeben.Meist löst sich das Metall aber nur zu Beginn und nur sehr wenig-nach mehrfachem Benutzen eines neuen Topfes nimmt die Menge stark ab.Wer als Allergiker allerdings mit starkem Hautausschlag auf Nickel reagiert,verzichtet vorsichtshalber grundsätzlich auf Edelstahlgeschirr.
Besser ist in diesem Fall nickelfreies oder beschichtetes Material.
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