Le Caf Brotbackautomat BGB 404.

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Ca. 10 Jahre hat mich mein "Back - Profi" von Le Caf BGB 404 nun begleitet. Jetzt ist sein Motor kaputt. Mit diesem Brotbackautomaten habe ich sehr gerne gebacken. Es gab auch einige Jahre Pause dazwischen, da wir nicht immer auf diese Kastenformbrote Appetit hatten. Oder ich habe mir keine Zeit genommen.

Einmal während der ganzen Jahre musste ich den Brottopf neu kaufen, da unten das Ringlein gebrochen war. Das war ein teurer Spaß, hat mich 35 Euro gekostet. Dafür bekommt man schon fast ein neues Gerät.

An dem BGB 404 fand ich Klasse, dass er mir immer sein Programm mitgeteilt hat (Kneten, Backen, Gehen...). Dies macht mein neues Gerät nicht mehr, dass vermisse ich.

Richtig Vollkornbrot backen war in diesem Gerät nicht möglich. So habe ich  nur immer Sonnenblumen- oder Kürbiskerne zugegeben.

Um den Schlitz des eingebackenen Knethakens zu entgehen, habe ich nach dem Knetprogramm immer den Knethaken sofort entfernt, so hatte das Brot nur ein kleines Loch.

Konnte ich die Form nicht mehr sehen, habe ich nur den Teig in der Maschine gemacht, und das Brot im Backofen in einer anderen Form gebacken. Dazu habe ich eine Wasserschüssel unten in den Backofen gestellt, damit das Brot nicht so hart wird.

Pizza- und Hefeteig habe ich ebenso in dieser Maschine kneten und gehen lassen. Es gibt extra ein Teigprogramm. Ansonsten gab es die Backprogramme: Normal, Schnell, Französisch, Teig, Backen. Ein AN- und Ausschalter hatte dieses Gerät nicht, man konnte nur den Stecker ein- und ausstecken. Dann ist er sofort gestartet und man konnte das Programm wählen.

Mit seiner großen runden Form, war er etwas sperrig und hat in meiner kleinen Küche viel Platz eingenommen.

Trotzdem waren wir all die Jahre sehr zufrieden mit ihm, wir hatten ja keine Vergleichsmöglichkeit. Mein jetztiger Brotbäcker macht das Brot lockerer, so dass meinem Sohn und meinem Mann das Brot besser schmeckt. Bei der gleichen Rezeptur.

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