Ingwer kandiert - lecker und gesund

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Es gibt unter dem Namen kandierter Ingwer ganz verschiedene Geschmacksrichtungen:

- für Freunde der pikanten Schärfe gibt es den Ingwer aus Vietnam, der - dünn geschnitten - fast wie Kartoffelchips ausschaut. Er schmeckt sehr kräftig, ist zwar etwas faserig, aber ich kann ihn sehr empfehlen - unsere absolut erste Wahl! Verpackt ist er in 200g Plastikdosen und wir haben ihn, wenn möglich, immer vorrätig. Als kleine Spezialität nach einem guten Essen unübertroffen delikat. Es genügen gerade wegen der beachtlichen Schärfe ein bis zwei Stücke, also ist er auch sehr ergiebig.

- Eine völlig andere Art der Zubereitung von Ingwer kommt aus Thailand: es sind eher kleine Würfel, die am Anfang fast nur nach Süsse schmecken und erst ganz am Schluss relativ mild nach Ingwer schmecken, wobei einzelne Stücke plötzlich sehr scharf sein können. Von den normalen Stückchen kann man wie bei Bonbons ziemlich viel verzehren, ohne daß die Schärfe sich addiert.  Diese Zubereitung scheint ziemlich stark gekocht zu sein, weil von den sonst üblichen Fasern fast nichts zu merken ist.  Eine eher dezente, aber für mich geschmacklich nicht ganz so interessante Variante.

Fazit: Meine persönliche Nummer eins: der scharfe kandierte Ingwer aus Vietnam. Einfach toll!  Allerdings scheint es ihn nicht immer zu geben. Man muss ein wenig suchen. Es lohnt sich bestimmt!

Daß Ingwer ganz natürlich zur Beruhigung des Magens beiträgt und Seeleute früher gegen die Seekrankheit Ingwer verspeisten - das wussten Sie schon, oder? Eine tolle Pflanze!

AKTUELLER GEHT ES NICHT : am 20. 1. 2014 waren zwei Ingwerartikel unter den Aktionswaren
von  A...i   Süd
In vielen Filialen gibt es in dieser Woche noch Restbestände!! Ich habe am 21. noch eine ganze Anzahl bekommen.
Ich werde versuchen, Ihnen diese Verkäufe rechtzeitig zu melden
. Ein Ingwervorrat ist immer gut !

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Übrigens: von über 2300 Lesern haben 18 bisher den Knopf gefunden! Herzlichen Dank an diese besonders netten Menschen für das feedback! 

 

  

 

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