Gulasch Rezept

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Sie benötigen jeweils 500 Gramm Kalb, Rind und Schweinefleisch.Zwiebel je nach Geschmack aber mind. 350 gramm. 0,7Liter Bordeaux Wein 0,5 L. Weinbrand 0,1L Calvados. Tomatenmark, Salz, pfeffer und lobeerblätter. Das Fleisch gut Scharf anbraten der Reie nach R.K.S. Salz Pferffer zugeben nicht zu knapp es soll ruhig pikant sein danach Tomatenmark ca 2- 21/2 Esslöffel kurz mitbraten nicht zu lange da es sonst bitter wird. Danach mit dem Rotwein ablöschen und danach ca. 2Std. köcheln lassen. Danach weinbrand zu fügen und noch mal ca.15Min.köcheln lassen als letztes den Calvados in einer Kelle entzünden und zugeben.------------------------------Das  Fleisch können Sie dann weg werfen aaabbber die SOßE Klasse!!!

 

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