Gebrannte Mandeln - das Rezept !!!

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Hallo liebe Ebayer, heute nun einmal ganz etwas anderes von mir. Wollte ich Euch schon zu Weihnachten übermitteln - aber, es ist nie zu spät!

Diese gebrannten Mandeln schmecken besser als die vom Weihnachtsmarkt - und dies ist nicht nur meine Meinung. Deshalb sollt auch Ihr daran Eure Freude haben. Einfach herzustellen und sooooo lecker.

Gebrannte Mandeln =  200 Gramm

1/4            TL                Zimt

200           g                   Zucker

1               Pä.               Vanillezucker

100           ml                Wasser

Diese Zutaten miteinander vermischen und aufkochen!

Dazu dann die 200 g Mandeln, unter Rühren zum Kochen bringen und kochen, bis sie trocken sind. (Die Hitze darf nicht zu gross sein.) Weiter rühren, bis der Zucker wieder leicht schmilzt und die Mandeln etwas glänzen. Die Pfanne habe ich einfach öfter von der Platte genommen, wenn die Hitze zu gross wurde. Einfach ausprobieren.

Alles auf ein gefettetes (Butter) Backblech geben und auskühlen lassen.

Habe das auf meiner Induktionsplatte mit einer Pfanne gemacht und bin einfach nur begeistert. Preiswerter geht es nicht.  Leckerer auch nicht. Man sollte allerdings keine beschichtete Pfanne dafür nehmen, da die Geschichte ganz schön heiß wird. Also Edelstahlpfannen, Gusspfannen oder Ähnliches.  Probiert es einfach aus.

Wenn Euch mein Beitrag gefallen hat, würde ich mich freuen, wenn Ihr das Kreuzchen an der richtigen Stelle setzt -

 Ein gutes und gesundes NEUES JAHR  für Euch - von mir.

PS.: Natürlich kann man auch Nüsse oder Sonnenblumenkerne dazu nehmen.

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