Fisch Grillen - Mutzbraten

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Garen Sie Fischfilets am besten über einer mit Wein (oder auch mit Wasser und etwas Marinade) gefüllten  Aluminiumschale. Die Holzkohle verteilen Sie dabei links und rechts der Schale. Durch den aufsteigenden Dampf bleibt der Fisch beim Grillen schön saftig und erhält zudem ein feines Aroma.
Mutzbraten  s. www.skowi.de (Grillen)
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