Einkaufsratgeber: Alkoholfreie Getränke

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Einkaufsratgeber: Alkoholfreie Getränke

Ob als Start in den Tag, Alltagsgetränk, Erfrischung für zwischendurch oder Ersatz für Wein und Bier, alkoholfreie Getränke sind ein normaler Bestandteil unseres Lebens. Wer aber etwas Neues ausprobieren möchte, sieht sich einer gigantischen Zahl verschiedenster Getränke gegenübergestellt. Viele ähnlich klingende Bezeichnungen wie bei den Säften machen es zusätzlich schwer, das passende Getränk zu finden.

Was versteht man unter alkoholfreien Getränken?

Als alkoholfrei  werden Getränke bezeichnet, deren Alkoholgehalt unter 0,5 Volumen Prozent liegt. Diese Alkoholkonzentration kann durch natürliche Gärung auch in anderen Lebensmitteln auftauchen und muss nicht ausgewiesen werden. Auch alkoholfreie Biere und Weine gehören dazu, auch wenn sie noch eine Restmenge Alkohol enthalten. Fruchtsaft und Malzbier dürfen als alkoholfrei deklariert werden, wenn der Alkoholgehalt nicht über 0,3 Volumen Prozent liegt. Als alkoholfreie Getränke zählen neben Wasser, Säften, Limonaden und Energydrinks auch Aufgussgetränke wie Kaffee und Tee und natürlich die alkoholfreien Varianten von Bier, Wein und Sekt.

Wasser als klassischer und gesunder Durstlöscher unter den alkoholfreien Getränken

Nicht nur bei hohen Temperaturen und großer körperlicher Anstrengung muss dem Körper ausreichend Flüssigkeit zugeführt werden. An erster Stelle steht bei vielen Sportlern Wasser, das es mit unterschiedlichen Kohlensäuregehalten zu kaufen gibt. Bei eBay finden Sie eine große Auswahl verschiedener Wassersorten, insbesondere exklusiverer Marken, die in den meisten Supermärkten nicht zu finden sind.

Alkoholfreie Getränke fruchtig: Fruchtsäfte, Gemüsesäfte und Nektar

Die Bezeichnungen für Säfte und Nektar sind abhängig von ihrem Inhalt. Bei Direktsaft und Saft aus Fruchtsaftkonzentrat beträgt der Fruchtgehalt 100 Prozent. Bei Saft aus Konzentrat wird der gewonnene Saft im Herkunftsland durch Wasserentzug konzentriert und später durch erneute Zugabe von Wasser verdünnt. Auf diese Weise können Transportkosten gespart werden. Es dürfen bis zu 150 g Zucker pro Liter zugefügt werden, wenn dies mit den Bezeichnungen „gezuckert“ oder „mit Zuckerzusatz“ gekennzeichnet wird. Der Hinweis „ohne Zuckerzusatz“ garantiert, dass kein zusätzlicher Zucker zugefügt wurde.
Da manche Früchte sehr viel Säure oder Fruchtfleisch enthalten, werden sie nicht als Fruchtsäfte, sondern als Nektar angeboten. Gesetzlich vorgeschrieben ist ein Fruchtgehalt von mindestens 25 Prozent wie in Bananennektar und 50 Prozent wie in Pfirsichnektar. Honig oder Zucker dürfen bis zu 20 Prozent des Gesamtgewichts ausmachen. Für Fruchtsaftgetränke gelten die Leitsätze für Erfrischungsgetränke. Der Fruchtsaftgehalt liegt zwischen 6 Prozent und 30 Prozent. Es dürfen nicht nur Zucker, sondern auch Aromastoffe beigefügt werden. Um sicher zu sein, was in dem Getränk enthalten ist, fragen Sie gegebenenfalls vor dem Kauf den Verkäufer. Gemüsesaft ist laut Lebensmittelbuch das unverdünnte flüssige Erzeugnis aus Gemüse. Gemüsesaft kann also als Direktsaft oder Saft aus Konzentrat verkauft werden.
Wenn Sie eine kalorienreduzierte Ernährung planen, bedenken Sie, dass selbst Fruchtsaft ohne Zuckerzusätze wegen des enthaltenen Fruchtzuckers nicht kalorienarm ist und in der Ernährungspyramide zu den Süßigkeiten zählt, weshalb er als gesunde Zwischenmahlzeit, nicht aber als dauerhafter Durstlöscher geeignet ist. Frucht- oder Obstsaft wird aus einer oder mehreren Fruchtarten gewonnen.

Limonade und Cola: Sprudelnde alkoholfreie Getränke

Limonade, auch Limo, ist ein Erfrischungsgetränk mit Fruchtauszügen und meistens Kohlensäure. Limonaden sind mehr oder weniger gesüßt. Für eine kalorienreduzierte Ernährung bieten sich viele Limonaden Sorten an, die Süßstoff anstelle von Zucker enthalten. Achten Sie in den Artikelbeschreibungen auf die Begriffe „light“ oder „zero“ und fragen Sie gegebenenfalls den Verkäufer. Zu den Limonaden zählen auch Colas und Energydrinks. Cola ist ein koffeinhaltiges Erfrischungstränk mit Kohlensäure, das seit 1885 verkauft wird. Neben der bekannten Coca Cola finden Sie bei eBay weitere mehr oder weniger bekannte Sorten. Cola ist ein beliebtes Mixgetränk sowohl mit anderen Limonaden als auch Alkohol.

Alkoholfreies Getränk für den Extrakick: Energydrinks

Energydrinks sind alkoholfreie Getränke, deren Konsum eine anregende Wirkung auf den Körper hat. Hierfür ist neben dem enthaltenen Koffein auch Guaraná verantwortlich, das den Getränken oft beigefügt ist. Wie auch Koffein regt es das Herz-Kreislaufsystem an. Da es auch das Hunger- und Durstgefühl dämpft, sollten Sie gerade bei hohen Temperaturen oder körperlicher Anstrengung darauf achten, neben Energydrinks ausreichend Flüssigkeit wie zum Beispiel Wasser zu sich zu nehmen. Auch, wenn suggeriert wird, dass ein hoher Taurin-Gehalt in Energydrinks die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit steigert, liegen keine gut kontrollierten Studien vor, die dies bestätigen. Vielmehr wird derzeit untersucht, ob eine übermäßige Aufnahme von Taurin tatsächlich unbedenklich ist. Von einem übermäßigen Konsum von Energydrinks wird auch von den Herstellern selbst abgeraten.

Alkoholfreie Getränke zum Aufbrühen

Aufgussgetränke sind Getränke, die durch Überbrühen mit heißem Wasser oder durch das Lösen der Bestandteile in Wasser generell hergestellt werden. Neben Kaffee und Ersatzkaffee zählen auch Tee, teeähnliche Getränke, Instantgetränke und Kakao zu den Aufgussgetränken.

Aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken - der Kaffee

Ob als Filterkaffee oder Instantkaffee – für viele Menschen gehört der Kaffee zum Frühstück und dem Arbeitsalltag dazu. Bei eBay finden Sie eine Vielzahl verschiedener Kaffeesorten, sowohl bereits gemahlenes Kaffeepulver als auch Kaffeebohnen. Auch nach Kapseln oder Pads für Ihren Kaffeeautomaten können Sie hier suchen. Wenn Sie bereits eine Lieblingssorte haben, finden Sie diese bestimmt auch bei eBay.
Instantkaffee wird hergestellt, indem frisch aufgebrühtem Kaffee alles Wasser entzogen wird, sodass nur noch ein Pulver zurückbleibt. Dieses kann später einfach mit heißem Wasser aufgebrüht werden. Falls Sie keine Kaffeemaschine zur Verfügung haben, kann Instantkaffee die richtige Lösung für Sie sein. Bei eBay finden Sie neben vielen Kaffeesorten zudem weiteres Zubehör von Kaffeemaschinen über Filter bis hin zu Kaffeetassen und –bechern. Kaffee wird eine dehydrierende Wirkung nachgesagt, die jedoch in Studien nicht nachgewiesen werden konnte. Allerdings ist Kaffee harntreibend, was vermutlich dazu führte, dass man größerem Konsum eine austrocknende Wirkung zuschreibt.
Als Ersatzkaffee wird ein kaffeeähnliches Getränk bezeichnet, das nicht aus Kaffeebohnen hergestellt wird. Grundsätzlich können neben Getreide und Zichorien auch Bucheckern, Eicheln auch Feigen und Malz verwendet werden. Vielen ist Ersatzkaffee als Muckefuck bekannt. Diese Bezeichnung leitet sich vom französischen Begriff „Mocca faux“, falscher Kaffee, ab.

Tee - ein Getränk mit langer Tradition

Tee wird aus den Blättern, Blüten oder Knospen der Teepflanze hergestellt, indem diese mit Wasser überbrüht werden. Werden andere Pflanzen verwendet, wird umgangssprachlich noch immer von Tee gesprochen, obwohl es sich eigentlich um teeähnliche Getränke handelt. Hierzu zählen Kräuter-, Gewürz- und Früchtetee, Mate, Rooibos-Tee und auch Chai. Die Zubereitung entspricht der Zubereitung eines echten Tees. Tee und teeähnliche Getränke sind portionsweise abgepackt in Teebeuteln oder lose erhältlich. Insbesondere schwarzer Tee ist in Packungen von 250 g, 500 g oder gar 1 kg zu kaufen, während andere Teearten hauptsächlich in Teebeuteln angeboten werden.
Es gibt viele aromatisierte Varianten von schwarzem Tee, die von Schokolade mit Chili bis hin zu Weihnachtsgewürzen reichen. Die Blätter der Teepflanze werden oxidiert, weshalb er in Ostasien als roter Tee bezeichnet wird. Je nach Brühzeit hat schwarzer Tee eine unterschiedliche Wirkung auf den Körper: Nach dreiminütigem Ziehen wirkt er anregend, nach fünfminütigem Ziehen beruhigend. Neben schwarzem Tee sind auch weißer und grüner Tee sehr bekannt. Weißer Tee besteht aus den am wenigsten bearbeiteten Blättern der Teepflanze. Ihm wird eine unterstützende Wirkung beim Abnehmen zugeschrieben. Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, kein kochendes Wasser zu verwenden, sondern es auf 75 Grad Celsius abkühlen zu lassen, ehe der Tee aufgebrüht wird. Bei grünem Tee werden die Teeblätter nicht fermentiert. Bei der Zubereitung sollten Sie darauf achten, ihn nicht länger als drei Minuten ziehen zu lassen, da er sonst schnell bitter wird.

Alkoholfreie Getränke für den Abend: Bier, Wein und Sekt

Wer noch fahren muss, aber dennoch nicht auf Wein oder Bier verzichten möchte, kann sich für die alkoholfreien Varianten von Bier, Wein und Sekt entscheiden, die es in zunehmend größerer Auswahl zu kaufen gibt. In der Herstellung wird in der Regel der Alkohol nach der Gärung entzogen, damit sich im Vorfeld alle Geschmacksstoffe entwickeln können. Da in den Supermärkten zwar viele Sorten alkoholfreien Biers, aber nur selten alkoholfreier Sekt und Wein zu finden sind, bietet sich ein Einkauf bei eBay an. Hier finden Sie eine Vielzahl verschiedener alkoholfreier Getränke. Interesse an alkoholfreien Getränken haben oft Mütter in der Schwangerschaft und während des Stillens, die gerne den Geschmack von Wein genießen, aber zugleich ihr Kind nicht durch Alkohol gefährden wollen. Aufgrund des geringen Restalkohols von unter 0,5 Prozent ist aber auch hier von übermäßigem Konsum abzuraten.
Alkoholfreies Bier ist schon länger bekannt. Erst seit 2006 gibt es alkoholfreies Bier, das tatsächlich 0,0 Prozent Alkohol enthält. Ist dies nicht klar deklariert, liegt der Alkoholgehalt aufgrund des Herstellungsverfahrens zwischen 0,02 Prozent und 0,5 Prozent. Früher wurde bei der Herstellung alkoholfreien Biers die Gärung unterbrochen, sodass kaum Alkohol gebildet wurde. Moderner ist ein Verfahren, in dem nach der normalen Gärung der entstandene Alkohol herausgefiltert wird.
In den letzten Jahren hat sich der Trend entwickelt, dass zunehmend alkoholfreier Wein hergestellt wird. Entgegen einiger Behauptungen handelt es sich weder um bloßen Traubensaft noch muss man Geschmackseinbußen in Kauf nehmen. Die Herstellung alkoholfreien Weins verläuft wie die Herstellung normalen Weins. Erst nachdem der Wein gereift ist, wird der Alkohol herausgefiltert. Bei eBay finden Sie eine große Auswahl alkoholfreier Weine, sodass Sie nicht an wenige Sorten halten müssen, sondern je nach Geschmack und Situation zwischen verschiedenen Weinen wählen können. Seit 1988 gibt es alkoholfreien Sekt. Mit Hilfe einer Vakuumdestillation wird der Alkohol nach der Herstellung schonend entzogen, sodass der Geschmack enthalten bleibt. Die weinrechtliche Bestimmung für Weine ohne Alkohol gilt auch für die Produktion alkoholfreier Sekte.

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