Bezeichnungen für Hackfleisch (2)

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Tagesfrisch, lose:     

 Hackfleisch kann auch lose an der Fleischtheke gekauft werden. Loses Hack wird auf Wunsch direkt im Supermarkt oder beim Fleischer durch den Wolf gedreht oder frisch an der Theke zum Verkauf angeboten. Da das Fleisch ungeschützt in der Auslage liegt, muss es noch am Herstellungstag verbraucht werden. Die Kühltemperatur darf auch hier vier Grad Celsius nicht übersteigen.

Loses Hackfleisch kann beliebig portioniert werden. 

 
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