Bechamelsauce

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Herzlich willkommen beim:




Bechamelsauce

 

40gr. Butter

¼ Milch

30gr. Mehl

Zitronensaft

2 Eier

Salz Pfeffer

1 Tl Suppenwürze

40gr. Käse

Butterflocken

Frische Petersilie

 

 

Mit der Butter und Mehl und Milch eine helle Sauce in der Pfanne rühren.

 

Die Eidotter darunter rühren und den Zitronensaft  , Käse Salz  dazugeben und mit

 

Den übrigen Gewürzen abschmecken und den geschlagenen Eischnee darunter rühren und

 

Butterflockchen dazu geben. Petersilie darüber streuen.



Ihr Peierl Räucherteam

Heinz Peierl

Moselweinstr. 33

56814 Ediger-Eller

Telefon: 02675 231



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